Wachauer Begriffe
Steinfeder, Federspiel und Smaragd einfach erklärt
Drei Begriffe stehen in der Wachau auf vielen Etiketten. Sie sagen nicht, ob ein Wein besser oder schlechter ist, sondern in welche Richtung Stil, Kraft und Trinkmoment gehen.
Wissen
Begriffe, Regionen und Sorten, die beim Probieren helfen.
Hier sammeln wir Erklärtexte zu Wachau Wein, Rebsorten und Nachbarregionen. Nicht als Lexikon von oben herab, sondern als ruhige Orientierung für das, was später in den Wein- und Winzerporträts konkreter wird.
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Rebsorte
Grüner Veltliner in der Wachau
Grüner Veltliner kann in der Wachau leicht, würzig, saftig oder sehr ernst wirken. Entscheidend sind Lage, Boden, Reife und die Frage, wie viel Druck ein Wein überhaupt haben soll.
Rebsorte
Riesling aus der Wachau
Riesling zeigt in der Wachau oft die kühle, steinige und präzise Seite der Region. Er kann duftig beginnen und sehr lange nachhallen.
Regionen
Wachau, Kremstal, Kamptal und Traisental im Vergleich
Vier Weinregionen liegen nah beieinander und erzählen doch unterschiedliche Geschichten. Wer sie nebeneinander denkt, versteht viele Weine aus der Gegend besser.
Abseits der Leitsorten
Neuburger, Muskateller und Weißburgunder rund um die Wachau
Grüner Veltliner und Riesling prägen das Bild. Daneben gibt es Sorten, die leiser auftreten, aber viel über die Region und ihre Betriebe erzählen können.
Heurigenkultur
Was „ausg’steckt“ bedeutet
Ein Föhrenbuschen über der Tür heißt: offen. Wer versteht, wie ein Heuriger funktioniert, versteht auch, warum die Öffnungszeiten so eigenwillig sind.
Herkunft
Die Orte der Wachau und warum sie unterschiedlich schmecken
Spitz, Weißenkirchen, Dürnstein, Loiben und Mautern liegen wenige Kilometer auseinander. Im Glas trennen sie oft Welten, und dafür gibt es Gründe.